第一章酒香

凤凰是一座飘着酒香的古城，在这里酿造包谷烧是苗族人传承数倍的手艺。为了这一个就十分钟，已经等了一个星期，经自然发酵，高温煮熟等12道传统工序，包谷烧最高可达60多度。良好的酒会被送到古城里，大大小小的酒铺等待着人们的挑选。进去人家多在桃杏花里，春天时只需注意，凡桃花处必有人家，凡人家处必可孤酒，这是作家沈从文对于家乡凤凰的记忆，在往日那个刀光剑影的湘西世界里，90军人最好的靠上，比起游客爱喝的米酒，当地人更喜欢喝烧酒，辛辣的口感就如同他们的性格一样，刚毅果敢，富含古城，坐落在湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，自古就是汉族，土家族和苗族的聚居地，这里民风制热酒在百姓生活中不可或缺中中秋生有三烟酒，打鼓酒，丰收酒，建房乔迁，有上良久，落成酒，乔迁酒。混上假期更是少不了酒的助兴啊，你好，我是什么？你品尝一下啊，都有什么呀？能不能先给我介绍一下？嗯，低度的，有高度的给你品尝一下的将军酒，为什么叫将军酒啊？就是将军喝的酒哦，古城历史上你从军为荣，过去10万人中就有1万人从军，其实这样起来，如今这里就连卖的酒都与军队有关，不像米酒，62度的叫将军酒，53度的叫土匪酒，酒能醉人，也能壮胆，我闻了一下这个满满的都是酒精的味道，直接从鼻腔就进到这里了，其实闻一下就感觉要醉了哈，品尝一下。对，非常辣，我先喝完已经知道我的胃在哪儿了，嗯，已经落到这个地方了，我们这边湘西人嘛，他甚至是比较烈酒是愁断棉花衣，不怕伤口分清清，九是大鱼大肉饭，挑起重担过高山，这是乡西山歌里对酒的最高赞美，也是对凤凰人豪放兴起的褒奖，九次列分布，高低错落的吊脚楼沿江而建！