有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿

烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅

卤（lú）猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿（ràng）鸭子

罐儿野鸡、罐儿鹌鹑，卤什件儿、卤子鹅，

山鸡、兔脯（fǔ）、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆（mǎ）！

烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿，

焖白鳝、焖黄鳝，豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾