大美时节：给孩子讲二十四节气 第八篇

立夏

残红一片无寻处

01

芳景销残暑气生，感时思事坐含情。

无人开口共谁语，有酒回头还自倾。

醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明。

春归似遣莺留语，好住园林三两声。

——《春尽日》

芬芳散去、春景残败，夏日的炎热气息渐浓。不由得令人感叹时节变迁，心事重重，独坐在小院中。没有人能陪我说说话，只能喝尽杯中酒，自己又再倒上一杯。酒后醉倒在几丛芍药花中，渴望喝一碗昌明绿茶。春天的离去似乎也带走了黄莺的歌声，园林间依稀只能听到三两声莺啼。

02

唐代诗人白居易这首《春尽日》，描写了春末初夏时节的景致，诗中抒发了三分对春光易逝的不舍，还有七分对生活的热爱。春天再美，也终将会有“芳景销残”的时候。然而，在伤春之余，也不要忘了，四季轮转是亘古不变的，所有逝去的，都将会以更加美好的方式，再次回归。

春日已尽，夏日绵长，中华大地陆续步入了炎热的夏季，迎来了夏季的第一个节气——立夏。是的，立夏的另一个名字，便是白居易诗中的“春尽日”。

03

立夏，是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，在谷雨之后、小满之前，时间为每年的5月5日或6日前后。立夏早在战国时期就已经正式确立了。它代表了春季的结束、夏季的到来。

《月令七十二候集解》上说：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”意思是说，立夏，在农历四月份。立夏的“立”和立春的“立”意义相同，都是开始的意思。假通大，“夏”，也就是大的意思。到了夏日时节，万物都渐渐长大了。

的确，此时大江南北的气温都再度上升，雷雨也普遍增多，酷热的夏天即将到来，农作物也进入生长的旺季。

04

·物候与气候·

为更好地反映立夏期间的气候变化，古人将立夏节气中的十五天分为以下“三候”：

一候蝼蝈（lóu guō）鸣。蝼蝈是一种体型狭长的蛙属动物，一入立夏，便能够依稀听到蝼蝈在田野间一阵阵的鸣叫声。

二候蚯蚓出。在立夏节气的中间五天，蚯蚓渐渐从土里爬出来，在地里掘土。

三候王瓜生。再过五天，王瓜的藤蔓（téng wàn）开始快速攀爬生长，过不了多久，就可成熟采摘了。《礼记·月令》中也有记载：“孟夏之月王瓜生，苦菜秀。”孟夏之月就是指初夏。

这三个物候反映了在初夏时节，许多动物都开始活跃，植物也进入了生长繁殖的旺盛时期，可以说是“万物繁茂”，这些都与此时的气候条件密不可分。

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夏天是阳气旺盛、光明与繁荣的象征，是最为耀眼的季节。立夏是夏季的开端，日照时间不断变长，气温也大幅升高，而降雨量却南北不同、截然相反——在华北、西北等地区，虽然气温急速回升，但降雨却偏少，并且随着季风的增多，水分蒸发强烈，因此立夏时北方大部分地区的大气较为干燥，易发生旱情；而江南地区则会在立夏之后进入雨季，迎来一段绵长的阴雨天气，又称为“夏汛”，降雨量几乎接近全年最高峰，非常潮湿。

根据气候学的标准，日平均气温稳定在22℃以上，便是真正的夏季。虽然此时已进入天文学意义上的夏季，但能够达到气候学标准的，只有福州到南岭一线以南的地区。全国大部分地区的平均气温在18～20℃，而在北部寒冷地区，此时才刚进入春季。

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·农事养生·

农谚说：“立夏看夏。”说的就是在立夏时节，夏秋作物进入生长后期，收成情况基本已成定局，可根据此时的生长情况来估计作物产量。

此时冬小麦陆续扬花灌浆，油菜花也渐渐成熟了，而春播作物的管理也进入了繁忙的季节，棉花、玉米、高粱、谷子等大田作物也陆续出苗，需要及时做好查苗补种工作。在农作物快速生长的繁盛期，当然也要做好灌溉和施肥的工作，以提供最佳的生长条件。

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南方地区在立夏前后容易出现阴雨连绵的天气，会引发农作物的湿害，还可能导致多种病害的流行。而小麦在抽穗扬花的时期，是最容易感染赤霉病的，因此一定要注意在花期喷药施治；棉花在这空气潮湿、温差较大的季节也容易患上炭疽病、立枯病等各种病害，造成死苗或缺苗，所以要积极采取相关的增温降湿措施和药剂防治，以保全苗壮苗。

华北、西北等地区此时不同于江南的多雨潮湿，反而干热风来袭、土壤容易干旱，这都会严重影响冬小麦的正常生长，也不利于棉花、玉米、高粱等春作物苗期的生长。所以需要采取中耕、补水等多种手段，多管齐下抗旱防灾，确保取得高产。“立夏三天遍地锄”“一天不锄草，三天锄不了”，由于杂草生长茂盛，还需要及时除草，保护农作物的水分和营养。

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“多插立夏秧，谷子收满仓”，立夏前后大江南北都进入了早稻插秧的农忙时节，插秧工作结束了，还需要加强田间管理，做好追肥、耕田、防治病虫等相关工作。

“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，这句著名的农谚是在说，在谷雨的时候，还有大量的茶叶尚未成熟，但在立夏时节春梢发育非常之快，稍不注意茶叶便成熟、老化了。为了能够采摘出更加鲜嫩美味的茶叶，立夏前后需要抓紧时间分批采收茶叶。

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夏季不仅农作物容易发生病害，家禽家畜也有发生瘟疫的风险，需要紧抓防疫工作，杜绝畜牧瘟疫的爆发。

从养生的角度来讲，夏季属火，而五脏主心。传统中医也认为，夏季阳气最强，“暑易入心”，导致心火旺盛。可见夏季养生的重点在于防暑，只有注重清心败火，才能正确地养护心脏。

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如何防暑养心呢？一方面，要控制烦躁的情绪，保持平静舒畅的心情，以求“心静自然凉”；另一方面，要注重食补——夏季适宜多吃清淡、易消化的食物，少吃油腻辛辣的食物，除了新鲜蔬菜、水果、粗粮，还可适当补充蛋白质肉类，以及绿豆粥、荷叶粥等生津止渴、帮助消暑的食物。不过，切忌为快速降温而过多食用冰箱中的冷冻食物，也不可为了追求凉快而过度减衣。

夏季是植物生长最快的时期，也是儿童发育最快的时节，所以此时要特别注意补充营养，可通过日常饮食来加强补充维生素和钙等生长发育所需的必要元素。当然，充足的睡眠和适当的体育锻炼也是必要的，可帮助儿童增强免疫力，更加健康地茁壮成长。

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·民俗文化·

迎夏

前面提到立春节气有“迎春”的古俗，在立夏节气，与之对应的，古代也有十分隆重的“迎夏”习俗。《礼记·月令》有载：“立夏之日，天子亲帅三公、九卿、大夫以迎夏于南郊。”可见最早可追溯至周代，每年的立夏这天，天子都要亲自率领大臣们到南郊去举行盛大的迎夏仪式。在中国古代，红色代表着庄稼成熟的颜色，所以在迎夏仪式上，君臣上下都要穿红色的礼服，马车必须是红色的，连车子上插的旗帜也必须是红色的，这寄托了人们丰收的愿望。

在迎夏仪式上，天子要祭祀神赤帝祝融。祭祀结束后，天子还会“启冰，赐文武大臣”，也就是命人挖出冬天窖存的冰块，赏赐给大臣们。大臣们带着皇帝赏赐的冰块回家，制作成清凉的冷饮，供家人饮用。这些难得的冰块，为古代人民在炎热夏日送去了一抹冰凉的喜悦。

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秤人

在中国古代南方地区，立夏时节流传着立夏“秤人”的习俗。秤人，也就是用一杆大秤，秤出人们的体重。

为什么要在立夏这日称体重呢？据说这一习俗起源于三国时期。一种说法是：诸葛亮在临终之前嘱托孟获每年都要去看望后主刘禅一次，好好照顾他。此后孟获遵守承诺，在每年的立夏这天都去看望刘禅，即使后来蜀国灭亡，刘禅远在洛阳，孟获也年年如约而至。为了判断刘禅这一年来过得好不好，有没有在晋国受委屈，孟获想了一个办法——称一称刘禅的体重。如果刘禅变重了，就说明他过得很好，反之则过得不好。另一种说法是：当年刘备娶了孙吴郡主孙尚香之后，便把儿子阿斗交给孙夫人抚养，美丽聪明的孙夫人在每年的立夏这天都会称一称阿斗的体重，以表示孩子被养得白白胖胖的，好让刘备放心。

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虽然秤人的来由说法不一，但渐渐地，民间相沿成俗，人们在立夏这日争相称体重，以此来观察夏天的身体变化。每逢立夏，人们用麻绳把一杆大秤吊在房梁或树杈上，下面悬挂一把椅子，被称的人就轮流坐上去，称重的时候还要说一些吉利话——小孩子们往往会说：“秤花一打二十三，小官人长大会出山”；姑娘们会说：“一百零五斤，员外人家找上门”；而老人们一般会说：“秤花八十七，活到九十一”。这一习俗热闹有趣，寄托了男女老少最美好的愿望。

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饮食风俗

正所谓“民以食为天”，立夏节气自古便有着非常丰富多彩的饮食风俗。

“立夏蛋”是立夏最经典的食俗之一。一般在立夏前一天，南方地区家家户户就开始着手煮立夏蛋了。可以清水煮蛋，也可以用茶叶末煮蛋，也就是我们今天说的茶叶蛋。在炎热的夏天，小孩子容易疲劳乏力、食欲消退，引发病症。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，据说立夏吃蛋可以补充营养、强健身体。立夏这天，人们还会用彩线编织成蛋套，放入煮熟的蛋，挂在小孩子胸前，这样就可以远离“疰夏”，孩子们还可以用来玩“斗蛋”的游戏，趣味十足。

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立夏前后，大量作物的成熟，催生了“立夏尝新”的习俗。有些地方会用青梅、樱桃、麦子祭祖敬神，又叫“立夏尝三鲜”；在镇江，则要“尝八鲜”，八鲜，包含了樱桃、笋、新茶、新麦、蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼、黄鱼八种食物；在常州地区，又有“地上三鲜”“树上三鲜”“水中三鲜”的说法；浙江农村会在立夏这天吃“七家粥”，江西则是“七家茶”；在福建地区，“光饼”“鼎边糊”都是立夏必不可少的食物。

立夏时节新茶上市，所以饮茶也是这期间一个主流的食俗。“立夏不饮茶，一夏苦难熬”，足见立夏饮茶的重要性。夏日饮茶有助于清热解毒、消暑明目，在很多地方，立夏都要煮一壶上好的新茶，再配以精致的瓜果、点心，既用于自家食用，也要分送给左邻右舍。

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立夏期间还有吃“乌米饭”的民俗。乌米饭又叫做“青精饭”，唐代大诗人杜甫就曾有“岂无青精饭，使我颜色好”的诗句。乌米饭这一传统食俗的来源，一说跟释迦牟尼的弟子目连有关，一说跟战国时期著名军事家孙膑有关。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，烹制方法大约如下：先采集野生植物乌饭树的叶子煮成汤汁，放入糯米浸泡半天，然后捞出蒸熟即可。乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，很适合夏天食用。

在绿荫浓郁、艳阳高照的初夏时节，最惬意不过的，就是寻一处幽静山野，居一所雅致亭台，忘却所有尘世烦恼，一心感受大自然的静谧和奇妙。正如唐末将领高骈在诗作《山亭夏日》中所描绘的：

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。

17 杀青段

绿树蔽日，遍地浓荫，夏天白昼漫长。楼台影子，倒映池塘，宛若镜中美景。微风轻拂，水波荡漾，好像水晶帘幕轻轻摆动。满架蔷薇，艳丽夺目，院中早已弥漫阵阵清香。

四季轮转不息，诉说着无尽的情长。我们在立夏时节，送走阑珊的春、迎来蓬勃的夏，并等待着成熟的秋和漫漫的冬……

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